好書推薦-超滿足！名店麵包到你家：安心烘焙！108種在家也能COPY的麵包店食譜
麵包向來是烘焙家族裡較易失敗、因難以掌握發酵時間導致口感不對勁的嬌嬌女，
可是偏偏那股香氣就是令人難以抗拒，
你是一聽到新麵包店開張，就衝過去狂買兩大袋的麵包控嗎？
或者，可以花整整一小時排隊，只為了搶到某名店的招牌蜂蜜土司或某大師的歐式鄉村麵包？
◆你只會做呆板的白麵包嗎？如果家裡有麵包機，要怎麼把它用到淋漓盡致？睡衣熊教你用做出蜂蜜吐司等會讓小朋友大喊「哇！」的驚喜口味！
◆利用葡萄乾或香蕉、蘋果等材料，就可以製作天然酵母「魯邦種」！你也能烤出達人級麵包！
◆自製天然香草精，只要做一次可以用很久，可去除蛋腥味也能提升口感。製作慕斯蛋糕或是冰淇淋時更是不可或缺的材料。
◆健康的貝果可搭配自製的時髦口味抹醬；歐式裸麥麵包皮脆心軟真好嚼；還有各式鄉村派、仿排隊名店高級口感的蜜糖吐司、奶味香濃的曲奇餅……一網打盡麵包店人氣經典款，詳細作法全圖解，不必排隊搶麵包！
咬一口鄉村麵包，吃得到農夫耕耘麥田的辛勤樸實與天然香氣；
華麗水果酥餅，讓人聯想起「穿著PRODA的惡魔」中閃亮卻一絲不苟的時尚總編輯；
可愛的馬卡龍有如少女雙頰上羞紅的兩朵紅暈……
從菠蘿包、洋蔥麵包到紅豆麵包等傳統麵包，
從平凡中見手藝的專業級吐司到簡單耐吃的鮮奶油蛋糕，
從樸實的裸麥麵包到甜蜜蜜的巧克力甜甜圈，
從義式拖鞋麵包到英式馬芬、法式長棍，
還有馬卡龍、巧克力鍋、杯蛋糕等超人氣的花式甜點，
麵包控會想親手嘗試的製作方法都濃縮在本書！
本書特色:
睡衣熊宣言：不使用化學添加劑，親手以天然材料烘焙點心！
＊自製天然酵母與香草精，材料最健康，香味最自然～
＊把麵包機用到淋漓盡致，在家也能做出比美名店的高級口味！
大小朋友一起來玩玩看麵糰能有多少奇妙變化吧！
烘焙無添加的天然香味麵包，或者假日自製有一點小奢侈、永遠吃不膩的Brunch健康輕食，
韓國烘焙達人、NAVER網站超人氣烘焙部落格格主睡衣熊，
教你用天然原料、簡易步驟，複製名店最暢銷的麵包、蛋糕與鹹甜兩相宜的輕食，
麵包控／甜點控一定要自己動手做做看！
從烘焙材料到麵糰發酵的技巧都有作法解析，新手或小朋友都不必害怕唷！
加值驚喜 睡衣熊推薦：慢遊首爾絕對不可錯過的特色烘焙好店！
作者簡介：
走在街頭，你是否和韓國超人氣的烘焙媽媽睡衣熊一樣，經常被突然其來的陣陣香氣吸引、然後像個吸鐵一樣不自覺的進去許多令人驚喜的烘焙店？
睡衣熊，一個熱愛手作烘焙的媽媽，也是知名入口網站NAVER手工烘焙類部落格Sweet Home的格主。從學生時代開始接觸烘焙，如今是育有就讀國、高中兩個孩子的母親，睡衣熊樂於當一個眾所公認、為烘焙著迷的「超級麵包控」，喜歡感受烤麵包時滿屋子的飄香四溢，更愛看放在廚房一隅的麵團悄悄膨脹起來的樣子。每天每天，她端起麵粉和打蛋器準備親手為家人做健康的美味麵包。
睡衣熊喜愛嘗試自己在家裡手做各式烘焙點心，特別是研究麵包名店裡那些超人氣的冠軍麵包、招牌經典口味。市面上有很多指導糕點作法的烘焙書，但並不容易找到教你親手烤出口味有如出自專業師傅之手的教戰手冊，所以睡衣熊決定把自己多年來的烘焙技巧彙整成冊。
睡衣熊的部落格 http://blog.naver.com/bear6670
睡衣熊的café http://cafe.naver.com/bear6670
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