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好書推薦-台灣人必吃路邊攤餅大收錄

 

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你是否曾被路邊小攤飄來的陣陣宜蘭蔥餅香味所吸引,為了品嚐一口不惜排隊等上數十分鐘?其實,想吃美味的路邊攤餅,自己在家就可以做,由於做餅的用料都是很容易取得的,只要抓到訣竅一點都不難,還可以和家人一起享受製作過程的樂趣。

本書收錄了路邊攤、小吃、小館常見的餅類,例如蔥油餅、三星蔥餅、蘿蔔絲餅、胡椒餅、烙餅、卷餅、車輪餅等…共120種,都是台灣人最愛吃的路邊攤餅和點心,從最基礎的麵糰製作,進一步加強煎法、包法、蒸法等基本功夫,分享製作上常見的問題和撇步,無論是想自己在家做,或是小本創業,所有你想學的通通都一網打盡,現在就來嘗試作餅的樂趣吧!

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好書推薦-250道最流行人氣輕食

 

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「輕食」一說,最早是從歐洲而來的。在法國,午餐的「Lunch」正具有輕食的意味;此外,常被解釋為餐飲店中快速、簡單食物的「Snack」,也是輕食的代表字眼之一。所以說,輕食廣面的涵義是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。

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好書推薦-廚房小情歌

 

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●寫給普通女人與男人的,關於飲食、生活與愛的備忘錄。

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好書推薦-彩繪裝飾小餅乾

 

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在普通的餅乾上,做點造型變化,就可以搖身一變成為超可愛又獨一無二的彩繪小餅乾。不需要特別的材料,而且是任何人都可以輕鬆製作的!首先只要將麵糰著色,

然後利用本書原創的紙形切出形狀,再加以裝飾並烘烤後,就可以做出前所未有的可愛甜點!也非常適合用來送禮唷!

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好書推薦-新手在家做基本款甜點:10大類52道超人氣烘焙

 

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掌握4大要訣

家裡就是甜點旗艦店!

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好書推薦-義式主廚,農家上菜 走進無毒農家,用人情味煮出的34道台灣魂、西方味好料理

 

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本書特色

◎美味中不失原味,用無毒食材入菜,34道新食譜大公開

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好書推薦-魚情魚理

 

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按十二節氣說魚吃魚, 不只是料理書, 從魚的各個部位的營養說到料理.

說古道今吃魚種種 ,大江南北各色魚質口味, 從傳說到電影盡是魚事.

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好書推薦-幸福"噹"下:1個電鍋X66道經典美味手造料理小畫帖

 

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用一個電鍋,幫你實現最簡單的幸福

本書是所有單身在外的妳/你的居家必備指南

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好書推薦-人間食神

 

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煲仔飯怎樣製才會香?龍蝦的最佳吃法是甚麼?

香港有沒有正宗的揚州炒飯?哪裏可吃嚼勁彈牙的麵條?

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好書推薦-四週鹼回健康:體質酸性變鹼性的關鍵飲食

 

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【關於本書】

是否特別容易累!?睡不好!?

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好書推薦-如悅素食(中英)

 

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吃素,是一種優雅的生活態度。鄺美雲小姐潛心向佛多年,是次推出《如悅素食》,冀望分享她深耕多年的茹素經驗,介紹如何以巧手烹調出六十道美味又健康的素食料理,書中分五篇章,包括頭盤小吃、主菜小炒、蛋之美味、繽紛主食及養顏靚湯等,冀望讓讀者食得健康、食出美麗。全部食譜均中英對照。

作者簡介:

鄺美雲,香港理工大學 大學院士,GIA研究寶石學家。

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好書推薦-吃香料:用常見的38種辛香料、香草、香花、堅果、植物油、純露做料理,天天都健康

 

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吃的、聞的,香料超乎你的想像。

在餐桌上重新認識花草與辛香料最原始的功效。

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好書推薦-瑞典蘿瑞娜的小廚房:101道征服味蕾的世界經典料理

 

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好書推薦-摘野菜食野味:400種野菜辨別與食用圖典百科

 

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台灣是個資源豐富的美麗寶島,四周環海,山脈眾多,不僅山光水色一覽無遺,山珍海味也是讓你目不暇給。野菜摘四方,那些野生的天然植物不僅供觀賞、能食用、亦是中藥材的聖品。

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好書推薦-日本人妻邊惠玉教你做:家庭幸福便當125道

 

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3,000萬網友最期待的料理書

《邊惠玉教你做家庭幸福料理》第二彈!

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好書推薦-料理擺盤入門圖解事典:名店主廚Step by step!食器基礎搭配200式

 

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從眼睛到味蕾,讓吃飯變成一件賞心樂事

吃飯不但能滿足味蕾、填飽肚腹,還能是一場藝術文化的饗宴。透過擺盤藝術,能瞬間將平凡無奇的食材提升為質感一流的料理;更能讓受邀用餐的一方感受到料理者的用心,從而產生對食物的敬意。本書邀請逾20位餐廳主廚,和讀者分享他們的擺盤祕訣;從米飯主食、海鮮、肉類到蔬果,主廚各自以平凡食材演繹出餐桌上千變萬化的風情和滋味、訴說料理故事。

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好書推薦-廚房必備的9種醬料:方便簡單 輕鬆變出百道好菜

 

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廚房必備的9種醬料

9種醬料

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