好書推薦-初學者的迷你蛋糕卷
Mini deco roll cake
在特別念日以蛋糕卷傳遞心意吧！
無論是描繪圖案或是添加裝飾等造型變化，
輕鬆完成30種超卡哇伊的迷你蛋糕卷，
帶給你滿滿的視覺嚮宴～
本書先掌握好基本蛋糕卷的蛋糕體、內餡、包捲法後，再從中做運用變化。應用紙型，畫出圓點、蝴蝶結或小熊等圖案，完成相似度百分百的彩繪蛋糕卷；改變配方，完成分蛋式蛋糕卷，外觀迷人又可愛，口感更是輕盈爽口，給人截然不同的感受；加上裝飾，變化成蛋糕塔、圓形大蛋糕等造型，或者是利用多餘的內餡，點綴在基本的蛋糕卷上。豐富的創意變化，吸睛度十足。
此外，即使不用烤箱，也能用一般的平底鍋，做出可愛的蛋糕卷，便利性十足。不妨從書中選出喜歡的一款，開始動手製作吧！
作者簡介：
下迫綾美 Ayami Shimosako
專業的甜點造型師(Food Coordinator)，擁有糕點師資格。
曾於東京都內的西點店工作7年，於2008年獨立出來創業。除了在雜誌和書籍等領域中，運用在西點店所累積的經驗，提出美味且易製作的食譜，也經手企業菜單的開發或廣告中的糖花藝術製作等等。同時，也在自宅開設小班制的糕點製作與裝飾的教室。著有「みんなにあげたい おめかしクッキーの本」(日東書院本社)、《果醬，糖煮水果，抹醬》(邦聯文化出版)等多本書籍。
http://www.thinglike.com
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